Die Ölfarben in Gemälden großer Künstler wie Sandro Botticelli und Leonardo da Vinci enthalten oft außer Öl und Pigment zusätzlich Proteine, etwa aus Eidotter. Wie und warum die alten Meister ihren Farben allerdings Ei beimischten, war bislang unklar. Mit eigenen Experimenten haben Forschende nun nachgewiesen, dass die zugesetzten Proteine die Farben auf vielfältige Weise beeinflussen: […]
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